陶禮君-左手寫愛情&右手寫美食

在推薦這些嘴饞網購美食前，先說一下我剛到香港愛上的火鴨雪山包(在九龍洲際酒店欣圖軒餐廳)，這是米其林一星餐廳的港點滋味呢!!詳細內容請聽早上11:00中廣的快樂廚房，現場節目!!等下空中見!!(先PO照片,文字部分晚點回來補囉!!)

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以下是今天在中廣<快樂廚房>現場節目介紹的美味TEATIME點心資料!!


蜜斯基炸雞派 (

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年假時，陪你解饞的美味小甜心


TERRA藍薯片&蔬菜片(好市多&PC HOME&品臻官網&7NET購物網)

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喝湯，喝的是食材與時間的精華。

暖暖一鍋，熱呼呼一口，驅除身體上的寒意，也解了心靈上的憂鬱。

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繼先前一系列客座主廚料理登台備受歡迎後，君悅飯店最近再度請來寧波柏悅酒店知名的「錢湖漁港」餐廳主廚俞科濱師傅客座滬悅庭，推出包括開胃菜、湯羹、熱菜、麵食及點心近三十道經典的寧波名菜，人氣佳餚有「寧式冰糖甲魚」、「寧波年糕炒花蟹」、「甬式燒全雞」等，以傳統正宗甬幫菜色烹調風格，端出充滿鮮嫩軟滑、鮮鹹合一的層次風味。單點、套餐都有，限時供應至11月18日，滿足愛吃的人嚐鮮、嚐新、嚐道地！


寧式冰糖甲魚 NT$1,880

寧式冰糖甲魚製作費工，講究火候、需燒得糯而不焦，甲魚裙邊富含膠質、鮮美肉質軟嫩，此道菜醬色雖濃厚卻鹹甜適中。俞師傅將新鮮甲魚先以老母雞湯煨過切塊，加入蔥、薑、蒜、冰糖、醋及醬油大火煸炒，再入鍋燜煮半小時方可完成，入口即化的綿嫩甲魚，是寧波最具代表性和歷史性的家常菜，人氣首推料理。

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秋蟹肥美，古人持螯賞菊為風雅逸樂，今人品蟹恣饗大快朵頤，則為年度例行的嘴邊盛事。而，這些年我最最難忘的蟹滋味就是，香港興記的避風塘炒蟹(未完~~~) 

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這兩年我總會跟朋友興致勃勃來辦月餅趴，發現~~月餅果真是個適合分享的甜點!!大家一起分食共享，不僅樂趣無窮，最重要的是~~可以吃下很多款不同滋味的月餅!然後，神奇的發現~~吃完六、七款還意猶未竟呢!!這大概是我這幾年繼月餅評比之後單一時間可以吃下最多月餅的時候了!!

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今天，再忙~~也要陪爸爸吃頓飯!!!

到飯店吃飯請客一餐下來往往荷包破了、心也痛了，台北君悅大飯店重金禮聘四十多年精湛廚藝的港籍點心師傅李一龍，坐鎮漂亮中式海鮮餐廳，推出多樣令人津津樂道的港式點心，重點是每份150元至450元的親切價格，讓在飯店宴請重要貴賓變成一件簡單、滿足又好有面子的樂事！

新上任的漂亮餐廳點心師傅李一龍本籍香港，擁有超過四十年港式點心的豐富資歷，12歲入行學習製作港點，在香港最大的美心餐飲集團開始他的廚藝生涯，隨後大部分時間均在海外發展，曾於馬尼拉、日本、新加坡及台灣等知名飯店與餐廳服務。視港式點心為一種藝術的李師傅，多年來一直全心投入在港式點心的創作中，從創意發想、食材搭配、餡料比例、口感平衡乃至養生的考量，每一個細微末節無不絞盡腦汁且親力親為。台北君悅特別延攬李師傅為漂亮餐廳的港點菜式注入新元素，將耳熟能詳的港點例如蒸餃、燒賣、叉燒包、炸雲吞或甜品巧思變化，顛覆大家對港式點心的既有傳統印象。

薑味魚子鳳眼餃NT$200

這是道’’進階版’’的蝦餃，有別於一般傳統的蝦餃，李師傅嚴選來自美國的新鮮飛魚子，目的是為了提出蝦仁的鮮甜。李師傅將蝦仁與紅蘿蔔絞碎包進Q彈的蝦餃皮中，擺進蒸籠蒸約四分鐘，最後將飛魚子卵灑上蝦餃上。蝦餃皮晶透薄亮格外有彈性，粒粒飽滿新鮮晶透的飛魚子，一口咬下，鮮美的汁液在唇齒間繃開，與甜美蝦仁巧妙搭配，美味與幸福滿滿洋溢在口中！

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這是我最近的午茶新歡!!
很棒的空間，很優的食物，於是，鋪陳出了很有FU的下午茶時光!
以「探索優雅午茶美學」為訴求，寒舍艾美酒店五樓的《Quube》推出創新的TEA TIME，此款名為『晶燦˙珠寶盒下午茶』其實是延伸了英式下午茶經典三層架的概念，以珠寶盒做為靈感，盒內的甜點宛如一件件精雕細琢的珠寶，品嚐的同時宛如享受一場華麗的視覺饗宴，完美演繹美食、品味與生活。
主廚保留了英式下午茶的正統食用順序，遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則，先以別出心裁的鹹點，包括充滿視覺魅力的鮭魚佐魚卵壽司、口感甜中帶鹹的義式火腿無花果、搭配德國麵包的鴨肝三明治，以及入口即化的蘿蔔絲酥餅。嘗過鹹點之後，主角下午茶上桌前，先來個帶有苺果香的巧克力奶酪做為過場的介面。
然後，接著『晶燦˙珠寶盒』華麗登場了。

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一提到台北必吃的美食，很多人都會想到位在永康商圈的芒果冰，但前陣子創始店「永康街15號」卻悄悄關上了門，這回帶著過去創造芒果冰傳奇的實力，移師東區商圈重新開幕 Ice Monster 冰甜品點，準備用一樣的好吃、全新的創意冰品滿足大家的味覺。雖然賣芒果冰賣紅到國外，創始人羅駿樺（Frank）還是堅持使用台灣在地的當季水果，除了當家芒果之外，並開發了多種具有台灣特色口味的冰甜品，像是「珍珠奶茶棉花甜」、「翡翠青檸棉花甜」、「芋頭紅豆棉花甜」，以及各式果汁、雪酪和冰棒等產品，食材從水果到蔬果、五穀雜糧和茗茶，多種組合出新的冰品創意，另外，Ice Monster 還透過營養師的建議，開發出適合糖尿病、孕婦等族群的甜品。

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1995年即榮獲「世界甜點冠軍」的巧克力之神瑪歌尼尼Pierre Marcolini，最近將甜點反客為主，作為道地比利時鹹食的創意靈感。特別的是，他所創作的鹹食原本是只為家人朋友私藏的創意菜單，而這五款訂製的鹹食套餐，目前台灣是全球唯一的『獨家推出』。在新光三越百貨A4的二樓供應給喜歡嘗鮮的饕客們!!

花園密境千層派
鮭魚愛客萊爾泡芙
普羅旺斯燉菜酥餅
太陽王火腿千層派

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最近剛從宜蘭礁溪回來，去住了好友推廌的礁溪長榮鳳凰酒店!!這是一個大人放鬆&孩子玩瘋的渡假飯店!!
有好玩的、好吃的之外，更重要的是房間很棒~~所以睡得很好!!(失眠突然不見了耶~~~我果然很適合住飯店!!!
最值得一提的是，五樓有1500坪的親水空間，提供五項主題慢活SPA，讓您從氣泡椅池開始，
好好體會按摩池、噴泉池、草藥浴、金棗浴、溪流池、浮浴池及四水道的溫泉泳池。
長榮鳳凰酒店

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