有件開心的事要跟大家分享__那就是，我又出了一本新書『就是愛吃牛肉麵』!!
雖然，出書不是什麼新鮮事，對我當然也不是頭一遭，然而，每次出書我還是開心到爆!!(所以，等一下11:20我在恩文大哥主持的中廣現場節目，會有好康放送!!)
因為我真的很愛很愛寫!!!因為我真的很愛很愛文字!!因為我真的很愛很愛翻書的感覺!!
就是因為這麼多的我愛我愛，所以__即便寫作很寂寞，出書賺不了什麼錢，但，我就是__愛寫&愛出!!
能不能寫出暢銷書，能不能個名作家，這些我從來都我不太在意!!能暢銷＆能出名我會很高興，可是，如果賣的不如預期，名氣不夠響，那也不至於讓我太沮喪!!我會檢討，然後加油再加油!!
因為我始終相信，當不了暢銷作家，就當個不暢銷的作家；當不了有名的作家，就當個沒有名的作家。
因為我愛寫，而且我一直寫下去，寫到不能寫為止!!
談到出版這本『就是愛吃牛肉麵』的緣起，其實是想對牛肉麵產業留下一些紀錄與故事，讓更多人來接觸牛肉麵的美食文化!!而，這本書的完成要感謝的人很多，其中最最辛苦是帥哥里長龐維良(他目前也是台北市牛肉麵交流發展協會的祕書長)!!他不但是這本書的催生者之一，更是陪著挨家挨戶採訪，吃遍店家的牛肉麵達人。
當然，礙於篇幅所限，除了書中介紹的六十家，仍舊有遺珠的精采美味。關於這部份，我跟維良已決定要趕緊加快腳步，再來個<下集>!!呵呵!!
以下，就是我在書裡的自序(作者序) 【尋常的幸福】__陶禮君
從上海飛回台北的班機，我有點座立難安__是的，我想家。接過空服員的熱毛巾、烏龍茶後，隨手翻開機上餐點MENU，瞥見了熟悉的圖像，於是，細瞧細看，然後，跟空服員招招手，輕聲告知等下請給我這個。沒多久，端到我面前的，是熱騰騰的牛肉麵。
滿足了我的胃，也討好了我的嘴。讓我眉眼帶笑，更讓我安神靜心。 原來，我的鄉愁，是被一碗牛肉麵擺平的。 身為無可救藥的牛肉麵愛好者，只要聽說哪裡有好吃的牛肉麵，便立刻記下，並在最短時間內去品嚐，即便一個星期吃上好幾家，也鮮少厭膩。 事實上，我是那種經常沒來由就會想要來碗牛肉麵，或解讒，或飽腹。 天冷的時候，加班的時候，工作遇到瓶頸的時候，招待外地友人的時候，把稿債還清的時候____ 應該是一種癮吧，一種溫暖的慰藉。 記得，小時候，父親帶我們一家人外出打牙祭的美食就是牛肉麵。 跟多數的外省老兵一樣，隻身來台的父親，雖然位居軍中要職，也屬清苦過日，唯一的奢侈就是吃碗牛肉麵。 通常，父親自己點的是牛肉湯麵，而點給我們孩子的是牛肉麵。那時，我總是傻呼呼問父親__你不愛吃肉，是嗎？然後，父親總是這麼回答我：你們年紀小，要多吃點肉，才長的快、長得高。許多年後，我才明白，是父親不捨得吃___那種在連續劇或小說才會出現的情節與對白，真真實實出現在我的童年歲月裡。 店裡的擺設，麵裡的口感，我的記憶都已經很模糊很模糊了，但與父親共食的點點滴滴，卻附著在我的腦子裡，忘不了。 可豐、可儉、可平常、可不尋常的特質，既平易近人又讓人大呼過癮。於是，牛肉麵這個你我從小吃到大的食物，魅力無限，而它自成一格的滋味，絕不是任何一種美食能取代的。 這幾年，因為多次擔任牛肉麵評審的關係，四處賞味，一家試過一家，累積了不少口袋名單，相識的人乾脆叫我牛肉麵的包打聽。 然而，吃食自有主觀，對於<喜好>這兩個字，我的確戰戰兢兢。更何況食物標記著情感的源頭，所以，你喜歡的那碗跟我鍾愛的這碗往往不盡相同。只要讓自己魂牽夢繫的，都是你的心頭好。 愈瞭解牛肉麵，愈倍受吸引。至於我的啟蒙，嚴格說來是2005年開始的「台北國際牛肉麵節」。看著各個店家的參與、評選和廚師的競賽，每一個活動細節，每一樣看起來微不足道的小事後面，都承載了一群關心牛肉麵文化者的用心、創意與專業。 說到「台北國際牛肉麵節」，最讓我印象深刻的是擔任評審。老實說，當美食評審多數時候是件吃力不討好的事__當牛肉麵的評審尤其是!!不過，只要想起那些認真執著的參賽者，我的興致就全來了。 首先是初賽。等著大顯身手的牛肉麵達人，將煮好的麵一碗碗端上評審桌，一次排開的現煮牛肉麵，就像一場別開生面的<牛肉麵選美秀>，靜靜等著評審們的青睞。 接著是複賽。經過一輪又一輪的淘汰，評審們把值得入圍的名單圈選出來。 最後是決賽。奪冠的終極之旅，既緊張又刺激。參賽者聚精會神的料理著，評審們馬不停蹄的品嘗著。時間一秒一秒過去，然後，評審們下結論、寫心得、給分數。就在那一瞬間，我覺得自己參與了一場美味的星光大道__屬於牛肉麵的星光大道。 一路的過關斬將，名次揭曉的當下，我比得獎者還興奮。因為，我知道也看到他們是何等的努力。 所有的辛苦都是值得，所有的過程也是有意義的。 同時，終於明白，有人願意把牛肉麵當回事，把煮出好吃的牛肉麵當成是種責任與義務，這是多麼讓人感動啊!! 這如同這本書，期待你自己去玩味，不為別的，純粹就是，牛肉麵。
父親走後，有好長一段時間，我不碰牛肉麵。而，這些年，我接受了家人勸說，用牛肉麵來療癒我的喪父之痛，在我靠近牛肉麵的時候，亦等同於靠近父親疼惜的想望。
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