Quube(艾美酒店五樓)__探索優雅的午茶美學(陶禮君上廣播分享) @ 陶禮君-左手寫愛情&右手寫美食

這是我最近的午茶新歡!!
很棒的空間，很優的食物，於是，鋪陳出了很有FU的下午茶時光!
以「探索優雅午茶美學」為訴求，寒舍艾美酒店五樓的《Quube》推出創新的TEA TIME，此款名為『晶燦˙珠寶盒下午茶』其實是延伸了英式下午茶經典三層架的概念，以珠寶盒做為靈感，盒內的甜點宛如一件件精雕細琢的珠寶，品嚐的同時宛如享受一場華麗的視覺饗宴，完美演繹美食、品味與生活。
主廚保留了英式下午茶的正統食用順序，遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則，先以別出心裁的鹹點，包括充滿視覺魅力的鮭魚佐魚卵壽司、口感甜中帶鹹的義式火腿無花果、搭配德國麵包的鴨肝三明治，以及入口即化的蘿蔔絲酥餅。嘗過鹹點之後，主角下午茶上桌前，先來個帶有苺果香的巧克力奶酪做為過場的介面。
然後，接著『晶燦˙珠寶盒』華麗登場了。
使用時尚的圓弧造型容器，加上透明的壓克力盒可穿透甜點美感，這三層珠寶盒果然色藝雙全，賣相十足。最底層是外皮酥脆內裡鬆軟的開心果司康、草莓費南雪，以及口味酸甜的黑醋栗棉花糖。
而第二層擺放數顆鮮紅欲滴的草莓及新鮮藍莓，至於最上層則是以大甲芋頭所製成的「芋頭馬卡龍」、濃郁栗子香的蒙布朗、還有採用頂級55%法芙娜巧克力雕刻出細膩玫瑰造型的「巧克力玫瑰塔」。

當然，點心的最佳搭檔茶品與咖啡也不能馬虎，《Quube》準備了六款西式茶點(錫蘭茶、英式早餐茶、伯爵茶、大吉嶺紅茶、薄荷茶、洋甘菊茶及三款中式茶阿里山金萱、北埔白毫烏龍、三峽碧螺春)，以及義大利頂級品牌illy咖啡等可供選擇，此外，還有十分精彩的多款調酒，滿足味覺的冰涼誘惑，同時打造繽紛多彩的午茶時光。