今年下半年我迷上食譜書，其中有一本，愛不釋手的，就是__這些大廚教我做的菜：理論廚師的實驗廚房。那拍得讓人流口水的照片，以及不同於一般食譜的詳細說明(超級仔細的step by step)，還有那偶然客串出場的可愛喵咪們，真是一本超實用&賞心悅目的難得好書。
相熟的朋友都知道我喜歡書&看書。只要有書，我樂於足不出戶，可以當個快樂的宅女。所以買書的錢，是唯一能與我買保養品&化妝品&衣服＆包包等等一切外在美等量齊觀的內在美花費。
因為我真的覺得，書，才是最好的績優股，最值得的投資___ (我知道這詞很老套，甚至很遜，但，這絕不是唱高調)雖然我也一直都不明白<書中自有黃金屋><書中自有顏如玉>是怎麼回事，可是，看書，的的確確真是一件幸福的事!(好吧!!看到這裡，你或許就知道我是個文藝氣息了!對，沒錯，我承認___大學時期，我就是教授&同學眼中的文藝少女!)
OKOK，說回正題，明天就是2008最後一天，而這一年，我看的書時間相對減少了兩成左右，主要是今年錄影時間多了些，而且活動也多！不過，因為我學過速讀(耶，真感激當年懵懵懂懂去學速讀，現在可是整個派上用場呢)，所以其實看書的量是差不多。
比較特別的是，今年下半年我迷上食譜書(就是作菜的書，當然，受好友AMY何麗玲影響是最主要的，關於這點，我會有專文來分享)這絕對是我始料未及的一個轉變(我想認識我的人應該會嚇一跳吧)因為基本上我屬於沒天份沒手藝的哪種料理白目，愛吃愛買愛逛但鮮少下廚!!我所有的美食知識都屬於品嘗，而非動手作!(好吧，是懶，我承認!)
而其中有一本，愛不釋手的，就是__這些大廚教我做的菜：理論廚師的實驗廚房。
知道這本書是從Cello那裡得知的，這位我心中的出版女王(她也是個很特別＆有魅力的女人，找個時間再專文來好好來介紹她一下囉)秋末的時候告訴我，她最近出版社將有一本新書要推出，這本書她自己很滿意。我一聽，興趣就來了，因為這位出版女王向來對出書品質甚為要求，而能由她口中說出『滿意』並不多見。所以，當下我就很期待!!
然後她先給我該書作者的blog，我點進去一看http://blog.yam.com/kitty_bistro，天啦___整個就是精采!!主題、攝影，都是一流水準，我立刻被吸引!!看啊看的，不誇張，半小時就過了!!通常我看一個blog不超過二十分鐘一定跳開。
一篇篇blog那拍得讓人流口水的照片，以及不同於一般食譜的詳細說明(超級仔細的step by step)，還有那偶然客串出場的可愛喵咪們，讓我一打開電腦就有想要上網報到的衝動。
作者Verano是一位讓我很佩服的廚師。她在自序<一切都是為了吃>裡寫到：
進入廚房，因為我對自己的缺點非常了解，於是乎我做菜的終極目標為避免失敗。為達到這個目標，我開始研讀名廚與知名料理學府出版的書籍，實驗每道菜之前，都會努力分析與比較不同的食譜。
其中有段文字，我很心有戚戚焉：
反正抱持隨便的心態去燒菜也是費力氣，換成認真的態度去做也是工，同樣是付出，不同的心態卻有不同的結果，我選擇吃到值得我每一分付出的美味，這樣我才覺得沒有虧待自己。
知道該書出版後，第一時間就上網到博客來訂了兩本(當然是要送給AMY)!!
光是所有美食的照片已經夠讓人蠢蠢欲動，十足賞心悅目(出版女王說的一點也沒錯!!真是一本好看好吃的書!)我實在很羨慕Verano可以把食物拍的這麼美，光是照片就可充分勾引吃的慾望!!
至於「理論廚師」稱號的由來，根據作者自序： Verano自幼兒就愛看媽媽煮菜，可以不哭不鬧地坐在嬰兒椅裡數小時看媽媽做菜，長大後最愛觀賞烹飪節目與閱讀各式料理書籍，吸收了不少烹調與烘焙「理論」。
Verano雖然擅長各式理論，婚前卻很少下廚，光是會吃與發表理論，最常說：「理論上這道菜是這樣煮」「理論上那道菜是那樣煮的…...」，於是乎被Mr.Lee(她先生)稱為「理論廚師」。乍聽之下是頗好聽， 實際上Mr.Lee是在揶揄Verano光是「理論上」會做菜，至於實質上會不會則是另一回事。
看了以上敘述，我覺得自己也很理論廚師，而，Verano，則已超脫理論了!!
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