找到一間好餐廳 @ 陶禮君-左手寫愛情&右手寫美食

中廣<愛的練習曲>節目固定會請我推薦好餐廳，給愛吃的食客作為打牙祭的參考。
這次我推薦的是家私宅餐廳。若不是熟門熟路，還真不太好找。

事情一開始是這樣的：

劉艾倫&白凱莉這對妙夫妻三不五時就在我的耳邊說：

「我帶妳去一個特別的地方吃東西，妳一定會喜歡。」
說啊說的，但始終只聞樓梯響，就在我準備”厚顏索討”時，妙夫妻已安排好這場餐敘。

那天，接近黃昏時刻，由劉艾倫負責開車(他一向是我們這群飯友的指定駕駛，原因當然是，他的開車技術一流囉!!___廢話嘛!!)經過大約三十分鐘，我們從市區到了郊區，在石碇山上的一間叫「不知處」的私宅餐廳前停下。

餐廳雖然就在馬路邊，但外觀看起來就像一間住家，如果不仔細看，往往就錯身而過了。

推門而入，屋內就是一處充滿居家的簡單陳設，木椅、窗櫺、地板、植栽，不刻意卻打造出輕鬆暖意的鄉村情調。

私宅餐廳的主人&大廚是李泰康教授(他之前在學校教書)，留著鬍子帶著熱情的他，以”手造原食”的概念，強調用新鮮&當令的食材來供應料理，希望給來這裡的食客一種回到家裡吃飯的感覺，而不是到餐廳消費。

食材是「不知處」的優勢，譬如，用李大廚自己種的蔬菜、香料(馬路對面有菜園，主人可以隨時去採香料來入菜)來料理沙拉、開胃菜；海鮮魚貨都是李大廚自己去蘇澳漁港挑選的，不新鮮不上桌啦!!雞肉則是深坑放養一年以上的放山雞；牛肉用的是沒有抗生素的在地牛肉；燻魚以出口的生魚片等級來調製；香腸更絕，自己燻製的，就掛在客廳，一整排喔！香味陣陣傳來，看到就可以吃到。

而因為堅持要給上門食客最優的佳餚，所以「不知處」採預約訂位，因為總要給教授大廚有時間去張羅最好&最棒&最可口的食材啊!!

當晚上桌的菜色有沙拉、開胃前菜、主菜(蝦&牛肉)、雞湯等，除了食材精選，調味更用心，每道料理看似簡單家常，但口感十足絕妙，最重要的是，吃完一餐下來，腸胃絕對不會有負擔很重的感覺。

飽餐之後，完美的句號___甜點，更是讓我拍拍手，因為不甜不膩，剛剛好的滋味，讓我覺得莫名幸福了起來。哦，忘了說，甜點是李夫人的拿手好戲，她的起司蛋糕，是我吃過最難忘的一款。

吃完，別急著走，主人好客也健談，你可以起身到屋外，呼吸那一百分清新的空氣，聽聽此起彼落的蟲鳴鳥叫，然後再回來喝點暖心的茶或咖啡。

這不是一個以嘗美食為訴求的地方，這是一個讓你寬心吃飯的空間。如果你想找個遠離都市喧囂，單純愜意吃喝，那麼「不知處」是個不賴的選擇。

PS: 「不知處」私宅餐廳附近有個很特別的國小___雲海國小(約約5分鐘車程就可到達)。那是一個隱藏在雲霧飄邈間的迷你小學，校園中沒有圍籬，有的只是孩子的笑聲和霧裡看花的美景。雲海國小也是台灣杜鵑復育的園地，春暖花開時，校園中處可見迎風綻放的杜鵑，有機會行經此地，記得到雲海國小來體驗一下雲身不知處的感受。