陶禮君-左手寫愛情&右手寫美食

又到了我跟吳恩文大哥的中廣之約!!

這次我們要談的主題是<新派生活情趣___下廚樂>!!

最近這些年，我發現，下廚做菜已經進化成跟油畫、珠寶鑑定並列，屬於優雅風尚才藝。

於是，我的學廚初體驗，在今年落實成真。同時出了我個人第一本關於美食料理的食譜書!!
這是我寫作生涯一個美好而特別的經驗!!

今天上午11:00在中廣<吳恩文的快樂廚房>節目裡，將會聊聊我的新書與我的下廚妙滋味。

而以下這篇文章<意外的美味>是取自我的新書自序。

人生裡，總有些意外。

意外的人，意外的事，然後，有了意外的故事與心情。

這兩段文字是我出第一本美食料理書時的開場句子。

一隔十年。

出書的那個時候，以為很快會再有第二本同類型作品!!

但，中間我停了下來，換了別的書寫主題。暫時擱著，沒有繼續，然後忘了，直到某天的下午茶，跟朱雀的總編無意聊起，才觸動了我記憶底層的文字廚房。

我不是個貪吃好煮的人，雖有口腹之慾，但交給別人來打理多過想自己動手的慾望。

是懶，更怕麻煩，我承認。不過，看著美女何麗玲與帥哥吳恩文在廚房裡的神情，我漸漸心動。做菜需要天份，他們倆人端上桌的美味，一再讓我驚呼連連。那露兩手的模樣，與之入口的菜色，同樣讓我垂涎神往。於是，我偶而做做食神的白日大夢。

後來，因有機會當美食評審，次數多了，久而久之，發現沒有自己的實戰經驗，即便是專家口吻，總有那麼點遺憾。還有一回錄影時，節目策劃小萬在化妝間問我的拿手菜是什麼，我閒閒答說：小魚炒蛋。說完，我感覺自己有點臉紅，因為想不出更特別的。

隱約，我知道有個念頭壓在腦子裡，不具體，但轉啊轉的。

而，真正讓我心動手癢的是，某天晚上一群朋友到另一美女主持人林青蓉家裡小聚，望著她握刀拿鍋的身影，燒出一盤又一盤的可口家常菜，當下，我看見了最有魅力的她。

決定學廚時，家人比我還興奮。為了不讓自己才剛冒出的料理火花輕易熄滅，我從身邊熟悉的主廚開始求助。

應該說是運氣太好，不擅烹調的我，在廚藝大師們不厭其煩的調教過程裡，開始慢慢享受做菜的樂趣。

這本書，由味蕾下筆，透過主廚的拿手料理，完成了我「棄鍵盤上砧板」的夢。

謝謝為這本書催生的少閒、舒瑜、小飽以及阿威，還要特別感謝幫我拍的美美NICO以及她漂亮的老婆佳玲，如果沒有NICO佳玲這對夫妻熱情相助，肯定少些精采。

最後，希望這一道道紙上佳餚，能激起你的下廚潛能，因為，親自動手，便是美味的開始。